a Profª. Drª. Marion Pereira da Costa

E-mail: 
marioncosta@ufba.br
Lattes: 
http://lattes.cnpq.br/9514238750384946
Formação: 
Graduação em Medicina Veterinária (UFF); Mestrado em Medicina Veterinária (UFF) e Doutorado em Medicina Veterinária (UFF)
Áreas de Interesse: 
Inspeção e Tecnologia de Leite e derivados, Controle Físico-Químico de Leite e derivados, Controle de Qualidade de Alimentos (BPF, PPHO e APPCC) e Validação de Métodos Cromatográficos, avaliação da qualidade físico-química de alimentos, análises de textura e reologia
Departamento: 
Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Produção Animal